Damask

A casa onde funciona o Damask, localizado na tranquila Sofia Veloso, já serviu de abrigo para um restaurante vegetariano e até para uma lanchonete vegana. Mesmo sendo um restaurante onívoro, o local ainda serve bons pratos vegetarianos da cozinha árabe.

Como entrada, o Damask oferece pastas com pitas (os pães árabes). As pastas são homus (pasta de grão de bico), mutabel (pasta de berinjela) e ainda um molho árabe especial. Os pratos vegetarianos são o sanduíche de faláfel: feito com bolinhos de faláfel dentro pão árabe, junto com saladas de alface, tomate, pepino em conserva, cebola, repolho e tahine; o faláfel ao prato; e o combinado de faláfel, tabule, homus e mutabel. Para quem é fã de pimenta, como eu, o Damask oferece um molho de pimenta raro de encontrar em outros lugares.

Para o cliente entrar no clima, duas tevês passam clipes de música árabe, e a decoração nas paredes também remete ao oriente médio. Mas para por aí, então não se preocupe: você não corre o risco de dançarinas seminuas roçarem seus umbigos no seu prato de homus. No local há também venda de fumos para narguilas, gomas árabes e tahine doce e salgado.

O que: Damask
Categoria: onívoro

Onde: Rua Sofia Veloso, 61 - Cidade Baixa -Porto Alegre
Quando: segunda a sabado, das 19h à meia noite.

Fone: (51) 3026-0490

Suprem

O Suprem é um dos raros restaurantes indianos de Porto Alegre que não servem carne. É lacto-vegetariano, mas informa no seu site que sempre pode adaptar os pratos para a versão vegana.

Funciona em uma agradável casa no bairro Bom Fim, e apresenta uma decoração um tanto híbrida, mesclando temas hindus com mesas de ferro e vidro e detalhes um tanto exagerados, que ficariam mais adequados em uma casa noturna, mas compensa esse desequilíbrio estético com bom atendimento e, principalmente, boa comida. Comandado pelo chef Alexis Zarate (ex-Ocidente), o Suprem agrada pelos temperos originais e combinações inusitadas, começando pelo suco de banana, limão e gengibre. Mesmo para quem é frequentador assíduo o local costuma apresentar uma boa variedade de pratos. Ah, sim, são sempre pratos feitos, e o valor inclui uma entrada, mas não  sobremesa e suco. Aos domingos, há mais opções, com acompanhamentos além do prato principal.

Visitamos o Suprem em dois dias, num dia de semana enum domingo, e em ambos tivemos que adaptar os pratos para a versão sem lactose.  No dia de semana o cardápio foi arroz, salada, dhal de lentilha, purê de batata e bife de proteína ao molho de azeitonas. Bastante satisfatório.



Já no domingo, dia do Banquete Hindu, tivemos que recorrer a um incômodo pedido individual ao chefe, já que o garçom relutou bastante a adaptar o cardápio. No fim, depois de uma longa espera, recebemos um prato com arroz primavera, salada de grão-de-bico, torta de tofu, sabji, pakora de couve-flor e dhal de ervilhas. No banquete hindu a sobremesa está incluída.

O que: Suprem
Categoria: lacto-vegetariano
Onde: Rua Santo Antônio, 877 - Bairro Bom Fim - Porto Alegre
Quando: Diariamente, das 12h às 14h30

Fone: (51) 3312-2731

Email: restaurante.suprem@uol.com.br

Oak's Burritos

Há uma meia dúzia de restaurantes mexicanos em Porto Alegre. Infelizmente a maior parte deles não leva muito a sério essa culinária, pois alguns parecem ainda não ter descoberto a diferença entre taco e burrito ou entre nachos e tortillas. O Oak's Burritos é uma exceção, pois herdou a tradição californiana, adotando os mesmos pratos - e nomenclaturas - dos fast food mexicanos dos EUA.

Burrito vegetariano

Lá o vegetariano pode encontrar boas opções, pois há uma grande variedade de opções de recheios, e é o cliente que escolhe o que vai colocar no seu taco ou burrito, de massa normal ou integral. Pode-se colocar arroz, vegetais refogados, molho picante, guacamole, molho barbecue, alface, tomate e cebola. Infelizmente, o feijão refrito, ingrediente tradicional em burritos, leva caldo de bacon, inviabilizando o consumo para vegetarianos. Outra boa pedida é a (bem servida) porção de nachos acompanhada de molhos à sua escolha (para quem é fã de pimenta, como eu, o molho picante é excelente).

Nachos

O que: Oak's California Burritos
Categoria: Onívoro
Onde: Av. Wenceslau Escobar, 1823 - Bairro Tristeza - Porto Alegre
Quando: Segunda a quarta das 10h às 22h

Quinta a domingo das 10h às 23h

Email: contato@oaksburritos.com.br