Axum - Vancouver

What do you think when you hear about "Ethiopian food"? Well, me, I didn't have any idea of what people were talking about. Even after I was comfortably seated at the Axum restaurant I was still a little bit puzzled, so much so that I made a few faux pas before I learned the right way to eat there. Anyways, the important thing is the food, and the food is great at Axum.

Axum is an omnivore restaurant, but all the vegetarian options are 100% vegan. They serve many kinds of a creamy foods that you should eat with your hands, using an "injera" a kind of sour taste rolled  pancake. The first time I was there, noticing there weren't any forks or knives at the table, I went to ask for that at the counter. I was given a strange look, and only one fork. When I served myself (it was all-you-can-eat-buffet day), I poured one of the creams all over the injeras. Everyone at the table rolled their eyes when they saw my plate. Well, I'm exagerating when I say "creamy" food. It's something between soft solid and creamy, as you can see in the pictures.

Two paragraphs and I still haven't said anything useful about the food, eh? What if I say they serve "Miser wot", "tikil gomen" "kik alicha" and "atkilt"? Translated... : yellow split pea simmered with mild sauce, split lentils simmered in spicy hot sauces, portobello mushrooms marinated and sautéed with onion, garlic, pepper, fresh tomato, herb and spices. And a couple of other dishes.

Yes, as you can notice, most of the dishes are hot and spicy, so have a glass of water close. Eating at Axum is certainly both a cultural and gastronomical experience you won't forget so soon.

What: Axum
Category: Omnivore

Where: 1279 E Hastings St, Vancouver, BC V6A 1S4, Canada

When : open everyday, from 12:00 to 11:00pm.
Phone: 604-253-2986

O que você pensa quando ouve falar em "cozinha etíope"? Pois é, eu também não tinha a mínima ideia do que seria isso. E mesmo depois de já estar sentadinho no restaurante Axum, em Vancouver, na parte menos nobre da rua Hastings, ainda tinha minhas dúvidas, tanto que cometi algumas gafes,até aprender o jeito certo de comer. Mas no fim das contas o que importa mesmo é a comida, e essa é muito boa.

Axum é onívoro, mas as opções vegetarianas são 100% veganas. As comidas são meio cremosas e devem ser comidas com as mãos, usando a "injera" uma espécie de panqueca enrolada meio azedinha. Na primeira vez que comi lá, notando a ausência de talheres, fui no balcão pedir garfo e faca. Depois de me olharem estranho, me deram um garfo, e só. Depois me servi dos cremes e derramei um monte em cima da tal panqueca enrolada, pra comer cortando-a com o garfo (pois não havia faca), como uma panqueca brasileira comum. No fim eu estava era sujando, e inutilizando a ferramenta que usaria pra comer. Os olhares de desaprovação dos outros comensais na mesa não foram suficientes pra eu perceber o tamanho da gafe que estava cometendo.

Ok, já usei dois parágrafos e nada ainda de explicar sobre a tal comida etíope. Os nomes dos pratos precisam de tradução: "Miser wot", "tikil gomen" "kik alicha" and "atkilt". Que tal ervilha amarela cozida com molho leve, lentilhas cozidas em molhos quentes picantes, cogumelo portobello marinado e salteado com alho, cebola, pimenta, tomate fresco, ervas e especiarias? Há ainda pratos com espinafre, cenoura e repolho refogado. Sim, dá pra notar que as comidas lá são bastante apimentadas, então já deixe um copo dágua por perto em caso de emergência.

O que: Axum
Ciategory: Onívoro

Onde: 1279 E Hastings St, Vancouver, BC V6A 1S4, Canada

Quando: todos os dias, do mei-dia às 23h

Fone: 604-253-2986 

Habibi - Portland

Mediterranean is one of my favorite cusines, so I had to find a good arab restaurant while in Portland. I was told Habibi had many vegan options, and it's true. Are they any good? Not bad, but also nothing extraordinary. There you'll find your usual houmus, baba ghanouj (ow whatever you spell that), taboule,  mjadra and a very basic vegan falafel sandwich.

When you compare to the street carts that serve a very similar kind of food, it's quite expensive. Another thing that didn't make me very happy: the combo, that sounds like a large platter on the menu, comes actually in a dish that looks pretty empty. But he restaurant is located on a very quiet and pretty street, with red-bricks sidewalks and a lot of trees, so you might want to take a table outside. There I tried my first lebanese beer, Almaza, a very regular taste pilsener, that did the trick for a hot summer afternoon.

What: Habibi
Category: Omnivore

Where: 1012 SW MORRISON • PORTLAND, OR 

When : sunday to thursday 11:00am to 9:00 pm .  FRI-SAT: 11am – 2am.  Sunday: noon.
Phone: 503.274.0628 

Culinária árabe é uma das minhas favoritas (assim como indiana, mexicana, italiana, chinesa e outras), então tive que procurar algo em Portland quando estive lá. Há vários trailers de rua com comida árabe, principalmente sanduíches de faláfel, mas também pratos, que, convenhamos, são bem difíceis de manejar na rua, sem nem mesmo um lugar pra sentar. Por isso preferi o conforto de um restaurante que tinha boas referências, o Habibi. Eles têm bastante opções veganas, mas nada muito fora do normal, estão lá o houmus, o babaganush, trouxinhas de folhas de parreira recheadas de arroz e o onipresente faláfel.



A comida não é ruim, mas também não deixa muitas lembranças. Não é barato, comparado às opções de rua, e o prato vem bem vazio, na verdade, e deixa o sujeito com fome. Um ponto positivo é que fica num lugar agradável, numa tranquila rua com calçadas de tijolo vermelho totalmente coberta por árvores. Também foi lá que experimentei minha primeira cerveja libanesa, a Almaza, uma pilsener bem comum, mas que veio em boa hora numa tarde quente de verão.

O que: Habibi
Ciategory: Onívoro

Onde: 1012 SW MORRISON • PORTLAND, OR, EUA

Quando: seg- dom 11:00 - 21:00. Sex-sáb: 11am-2am. Domingo: meio dia.

Fone: 503.274.0628 

Veggie Grill - Portland

Veggie Grill in Portland, OR, has, hands down, the best vegan burger ever (oh, wait, it's a tough competition with Loving Hut Vancouver). Ok, let's say they have the best vegan burger in the US of A.
Ok, I admit, when I first entered Veggie Grill restaurant, a clean decorated place that looked like any other burger king wannabe, I was really hungry after walking around the city all day in an incredibly hot afternoon. But even if I had just eaten, I would still try one of the burgers only because of the description on the menu. But you know, descriptions can be deceiving, sometimes they waste a whole paragraph just to describe fries with catchup and mustard. Well, it's not the case with Veggie Grill.

But, hey, let's talk about the food! They serve salads (let's be true to ourselves: we can skip them, right?), starters, wraps, hot sandwiches and soups, but the leading characters are the burgers.  Let's take one at random: Papa's Portobello: grilled mushroom, chopped tomato, basil, garlic, caramelised onions, pesto, lettuce, red onions, chipotle ranch.

They have another one with onion rings inside. And they look even better than they sound, and they taste even better than they look. I don't have enough words to describe it.

And the service is perfect. The girls really know what they're doing there.

What: Veggie Grill
Category: Vegan

Where: 508 SW Taylor St  Portland, OR

When : sunday to friday 10:00am to 9:00 pm
saturday: 10:30 to 10:00pm
Phone: 1 503-841-6647

 

 

 

O Veggie Grill, em Portland, EUA, tem disparado o melhor vegan burger que já provei na vida (hmm, peraí, agora lembrei que é uma competição dura com o do Loving Hut de Vancouver). Tá bom, eles têm o melhor burger dos Estados Unidos.

Confesso que quando entrei no Veggie Girl, um lugar de decoração clean, com destaque para acrílicos em verde e laranja, já estava morto de fome depois de ter caminhado pela cidade o dia inteiro. Mas tenho certeza de que não foi só por isso que me esbaldei comendo lá. Li o cardápio meio receoso, pois estava enfeitado demais com tanta descrição. Mas no fim era muito mais gostoso que a descrição. O gosto, a crocância, a harmonia dos ingredientes, tudo perfeito. Além disso ainda servem saladas (mas vamos combiner: ninguém está realmente interessado nisso né?), petiscos, wraps, sanduíches quentes e sopas, mas o carro chefe é o burguer mesmo.Vou dar só um exemplo: Papa’s Portobello: cogumelos grelhados, tomate picado, manjericão, alho, cebolas carameladas, pesto, alface, cebolas vermelhas, molho de pimenta chipotle.

E tem outro, esse das fotos, com crocantíssima se saborosas onion rings dentro. Na verdade os burgers parecem bem mais apetitosos que a descrição (bem ao contrário da maioria das redes de fast food), e são ainda mais deliciosos do que aparentam ser. Não dá nem pra descrever.
E outra coisa, o atendimento é excelente. As moças sabem o que estão fazendo. Descrevem os lanches, são simpáticas e parecem ser bem tratadas (ao contrário de McDonald’s, Burger King e Subway, onde os atendentes não conseguem disfarçar a raiva dos clientes).

O que: Veggie Grill
Ciategory:Vegano

Onde: 508 SW Taylor St  Portland, OR

Quando: seg- dom 10:00 - 21:00

sáb: 10:30 - 22:00

Fone: (503) 241-7944

 

Bombay Chaat House - Portland

One of the most amazing things about Portland, OR, is the many food carts you will find there. There is even a whole block full of food carts with all over the world cuisines. And of course you can find a lot of vegan options there. One of the veggie food carts (a big one actually) is the Bombay Chaat House. Yeah, you got it, it's vegan Indian food.

Besides the traditional (and delicious) snacks like pakora and samosas, they serve a variety of combos, with a side of basmati rice and naan bread. There you can find chana masala, sabzi, paneer. Ok, if you are not familiar with those names, I will translate them for you: almonds, coconut milk, cashews, cauliflower, spiced potatoes, green peas, aromatic rice, chick peas, ginger, lentils and about a hundred and twenty more ingredients, spices and seasonings.

But the best part comes now: it's real cheap. Cheap even for a food cart, because they have more quality than most restaurants.

Just an observation: they say they are 100% vegetarian, but they are actually lacto-vegetarians, so you should be sure to ask "vegan".

What: Bombay Chaat House
Category: Lacto

Where: 804 SW 12th Ave, Portland, OR

When : Mon-Fri 11:30 am - 7 pm

Sat 12 pm - 6 pm

Phone: (503) 241-7944

 
Uma das coisas mais bacanas de Portland, nos EUA, são os trailers de comida na rua. São inúmeros, e há até mesmo uma quadra inteira cheia deles, com comidas de todos os lugares do mundo. E, é claro, não podiam faltar as opções veganas. Uma das melhores você encontra no Bombay Chaat House, de comida indiana.
Além dos tradicionais samosas e pakoras, também servem uma grande variedade de combos, sempre acompanhados de arroz e pão indiano. Também tem chana masala, sabji, paneer. Bom, se você não conhece comida indiana tanto assim, aqui vai uma tradução: leite de coco, couve-flor, lentilha, arroz aromático, grão de bico, amêndoas, caju, ervilhas, batatas, gengibre e mais uma centena de outros ingredientes e temperos. E pimenta, claro.
Mas a melhor parte você não sabe ainda: é MUITO barato. Até mesmo para um trailer de comida na rua, visto que eles têm uma qualidade maior que muitos restaurantes.
Mas preste atenção: apesar de se dizerem “100% vegetarianos”, são na verdade lacto-vegetarianos, então não esqueça de dizer que quer “vegan”.

O que: Bombay Chaat House
Ciategory: Lacto

Onde: 804 SW 12th Ave, Portland, OR

Quando: Mon-Fri 11:30 am - 7 pm

Sat 12 pm - 6 pm

Fone: (503) 241-7944