Kibe do Brique

O Kibe do Brique é mais um daqueles lugares que, pelo nome, pode afastar o público vegetariano. Mas essa lancheria, uma versão da banquinha de quibes de mesmo nome que funciona há anos no Brique da Redenção, traz algumas boas opções sem nada de origem animal.

O sanduíche de faláfel é uma delas: pão árabe enrolado com bolinhos de faláfel, homus, pepino, tomate e alface. Há também o de berinjela, que pode ser preparado sem ricota. Para o happy hour, uma boa pedida é a porção (generosa) dos saborosos bolinhos de faláfel - macios por dentro e crocantes por fora - acompanhados por cervejas especiais. Há também uma esfirra de zátar, cuja massa ainda pode ser aperfeiçoada.

No cardápio não fixo do local, também oferecem uma variedade de saladas, como a Salada Fatouche (com tomate, pepino, rabanete, cebola, salsinha, hortelã, limão e pita tostado) e a Salada de berinjela (berinjela grelhada, grão de bico, lentilha, tâmaras e molho de romã).

O que: Kibe do Brique
Categoria: Onívoro

Onde: Rua Felipe Camarão, 265 - Bom fim - Porto Alegre
Quando: Segunda à Sexta das 12h às 22h (durante o verão).
Fone: (51) 3737-0669

Prána Sushi

Tem gente que ainda acha que peixe dá em árvore. Eles não dizem, mas é o que imagino vendo esses restaurantes que se dizem "vegetarianos" e servem peixe. Talvez porque seja um "fruto" do mar, será que é isso que confunde essa gente esquisita? Bom, pelo menos temos em Porto Alegre o chef Diogo Celente, que sabe das coisas e não mistura alhos com bugalhos. Diogo é responsável pelo Prána Sushi, o primeiro e único sushi vegano da cidade.

"Que tal transgredir?" Com essa frase instigante o Prána Sushi se apresenta no seu site ao propor comida japonesa sem peixe. Se a  variedade de suhis é impressionate, mais surpeendente ainda é a apresentação de cada um deles, feitos com cuidado e dedicação notaveis. O Prána também faz yakissobas veganos e mochis. A comida e' tao boa que vou por em risco minha reputacao e resvalar no trocadilho infame de chamar o chef de Diogo Excelente.

O Prana Sushi opera com tele-entrega, mas de vez em quando pode ser apreciado em noites japonesas no Café Bonobo.

O que: Prana Sushi
Categoria: VEGANO
Quando: Encomendas devem ser feitas de terça a sexta das 17h as 21h por telefone. 

Telefone: (51)8128-8123

Apparently some people think fish grows on trees. That’s what I can assume by seeing all those restaurants that called themselves vegetarian but serve fish. Perhaps they think of “fruits de mer”. Would that explain the confusion of these weird people? Well, fortunately in Porto Alegre we have a vegan chef who doesn’t mix apples and oranges (although he could in some desserts). Diogo Celente is the responsible for Prana Sushi, the first and only vegan sushi in town.

“How about transgressing?” With this thought provoking question we are introduced to the mouth watering foods on Prana Sushi's website. The idea is cut out the fish from Japanese cuisine, making it totally vegetarian. If the variety of sushi options is amazing, even more impressive is the look of them, made with remarkable care and dedication. Besides the many kinds of sushi, at Prana Sushi you can also order yakisoba, gyoza and mochi. The dishes are only available on delivery, but once in a while you can try them at Café Bonobo, when “Japanese nights” are held there.

What: Prana Sushi
Category: Vegan

Where: Porto Alegre, Brazil
When: Orders must be made ​​from Tuesday to Friday from 17h to 21h by phone.

Phone: (51) 8128-8123