Axum - Vancouver

What do you think when you hear about "Ethiopian food"? Well, me, I didn't have any idea of what people were talking about. Even after I was comfortably seated at the Axum restaurant I was still a little bit puzzled, so much so that I made a few faux pas before I learned the right way to eat there. Anyways, the important thing is the food, and the food is great at Axum.

Axum is an omnivore restaurant, but all the vegetarian options are 100% vegan. They serve many kinds of a creamy foods that you should eat with your hands, using an "injera" a kind of sour taste rolled  pancake. The first time I was there, noticing there weren't any forks or knives at the table, I went to ask for that at the counter. I was given a strange look, and only one fork. When I served myself (it was all-you-can-eat-buffet day), I poured one of the creams all over the injeras. Everyone at the table rolled their eyes when they saw my plate. Well, I'm exagerating when I say "creamy" food. It's something between soft solid and creamy, as you can see in the pictures.

Two paragraphs and I still haven't said anything useful about the food, eh? What if I say they serve "Miser wot", "tikil gomen" "kik alicha" and "atkilt"? Translated... : yellow split pea simmered with mild sauce, split lentils simmered in spicy hot sauces, portobello mushrooms marinated and sautéed with onion, garlic, pepper, fresh tomato, herb and spices. And a couple of other dishes.

Yes, as you can notice, most of the dishes are hot and spicy, so have a glass of water close. Eating at Axum is certainly both a cultural and gastronomical experience you won't forget so soon.

What: Axum
Category: Omnivore

Where: 1279 E Hastings St, Vancouver, BC V6A 1S4, Canada

When : open everyday, from 12:00 to 11:00pm.
Phone: 604-253-2986

O que você pensa quando ouve falar em "cozinha etíope"? Pois é, eu também não tinha a mínima ideia do que seria isso. E mesmo depois de já estar sentadinho no restaurante Axum, em Vancouver, na parte menos nobre da rua Hastings, ainda tinha minhas dúvidas, tanto que cometi algumas gafes,até aprender o jeito certo de comer. Mas no fim das contas o que importa mesmo é a comida, e essa é muito boa.

Axum é onívoro, mas as opções vegetarianas são 100% veganas. As comidas são meio cremosas e devem ser comidas com as mãos, usando a "injera" uma espécie de panqueca enrolada meio azedinha. Na primeira vez que comi lá, notando a ausência de talheres, fui no balcão pedir garfo e faca. Depois de me olharem estranho, me deram um garfo, e só. Depois me servi dos cremes e derramei um monte em cima da tal panqueca enrolada, pra comer cortando-a com o garfo (pois não havia faca), como uma panqueca brasileira comum. No fim eu estava era sujando, e inutilizando a ferramenta que usaria pra comer. Os olhares de desaprovação dos outros comensais na mesa não foram suficientes pra eu perceber o tamanho da gafe que estava cometendo.

Ok, já usei dois parágrafos e nada ainda de explicar sobre a tal comida etíope. Os nomes dos pratos precisam de tradução: "Miser wot", "tikil gomen" "kik alicha" and "atkilt". Que tal ervilha amarela cozida com molho leve, lentilhas cozidas em molhos quentes picantes, cogumelo portobello marinado e salteado com alho, cebola, pimenta, tomate fresco, ervas e especiarias? Há ainda pratos com espinafre, cenoura e repolho refogado. Sim, dá pra notar que as comidas lá são bastante apimentadas, então já deixe um copo dágua por perto em caso de emergência.

O que: Axum
Ciategory: Onívoro

Onde: 1279 E Hastings St, Vancouver, BC V6A 1S4, Canada

Quando: todos os dias, do mei-dia às 23h

Fone: 604-253-2986 

The Naam

Located in Kitsilano, The Naam is the oldest vegetarian restaurant in Vancouver (over 30 years) and probably the most traditional one on the city. And more than that, it's open 24 hours a day, seven days a week (it only closes on Christmas). Its menu is huge and diverse, covering from breakfast to dinner and late night meals.

The Naam is ovo-lacto-vegetarian, but it offers dozens of vegan options. For breakfast, for instance, you can have Scrambled Tofu (tofu scrambled with tomatoes, mushrooms, zucchini, red peppers, onions, tamari, oregano and cumin served with toast) with a glass of orange-strawberry juice. For lunch and dinner you may want to try  the deep fried tofu served with teriaky souce as an appetizer and a vegan burger or burrito. They also have pizza, pasta and mediterranean food.

Be warned: the portions are for really hungry people!

The decoration is very simple and casual, with wood tables and chairs. The Naam also helds art exhibitions and concerts of local artists every night.

What: The Naam
Category: Ovo-lacto

Where: 2724 West Fourth Ave., Vancouver, BC
When : 24X7
Phone: 604-738-7151

 

 Imagina batar aquela fome de madrugada, depois de uma festa ou uma noite de trabalho e saber que não vai encontrar nada aberto além de lojas de conveniência e tristes redes de fast food. Frustrante, não? Isso porque você ainda não conhece o The Naam, o único restaurante vegetariano de Vancouver aberto 24 horas por dia, sete dias por semana. Mas não se engane, mesmo de madrugada, é capaz de você ter que aguardar na fila.
 
O The Naam é ovolacto, mas oferece dezenas de opções veganas. Para o café da manhã, por exemplo, você pode pedir o Scrambled Tofu (tofu mexido com tomates, cogumelos, abobrinha, pimentão, cebola, tamari, orégano e cominho, acompanhado de torradas) com um copo de suco de laranja e morango. Para o almoço e jantar, pode querer também o tofu frito servido com molho de teriaky como aperitivo e um burger ou burrito. Eles também têm pizza, massas e pratos da cozinha mediterrânea.

A decoração é alternativa, mas bastante simples e casual, com mesões de madeira e quadros pendurados nas paredes (parte das mostras de arte de artistas locais). Toda noite há shows também.

O que: The Naam
Categoria: ovolacto

Onde: 2724 West Fourth Ave., Vancouver, BC, Canadá
Quando: Todos os dias, 24 horas.
Fone: 604-738-7151

Prána Sushi

Tem gente que ainda acha que peixe dá em árvore. Eles não dizem, mas é o que imagino vendo esses restaurantes que se dizem "vegetarianos" e servem peixe. Talvez porque seja um "fruto" do mar, será que é isso que confunde essa gente esquisita? Bom, pelo menos temos em Porto Alegre o chef Diogo Celente, que sabe das coisas e não mistura alhos com bugalhos. Diogo é responsável pelo Prána Sushi, o primeiro e único sushi vegano da cidade.

"Que tal transgredir?" Com essa frase instigante o Prána Sushi se apresenta no seu site ao propor comida japonesa sem peixe. Se a  variedade de suhis é impressionate, mais surpeendente ainda é a apresentação de cada um deles, feitos com cuidado e dedicação notaveis. O Prána também faz yakissobas veganos e mochis. A comida e' tao boa que vou por em risco minha reputacao e resvalar no trocadilho infame de chamar o chef de Diogo Excelente.

O Prana Sushi opera com tele-entrega, mas de vez em quando pode ser apreciado em noites japonesas no Café Bonobo.

O que: Prana Sushi
Categoria: VEGANO
Quando: Encomendas devem ser feitas de terça a sexta das 17h as 21h por telefone. 

Telefone: (51)8128-8123

Apparently some people think fish grows on trees. That’s what I can assume by seeing all those restaurants that called themselves vegetarian but serve fish. Perhaps they think of “fruits de mer”. Would that explain the confusion of these weird people? Well, fortunately in Porto Alegre we have a vegan chef who doesn’t mix apples and oranges (although he could in some desserts). Diogo Celente is the responsible for Prana Sushi, the first and only vegan sushi in town.

“How about transgressing?” With this thought provoking question we are introduced to the mouth watering foods on Prana Sushi's website. The idea is cut out the fish from Japanese cuisine, making it totally vegetarian. If the variety of sushi options is amazing, even more impressive is the look of them, made with remarkable care and dedication. Besides the many kinds of sushi, at Prana Sushi you can also order yakisoba, gyoza and mochi. The dishes are only available on delivery, but once in a while you can try them at Café Bonobo, when “Japanese nights” are held there.

What: Prana Sushi
Category: Vegan

Where: Porto Alegre, Brazil
When: Orders must be made ​​from Tuesday to Friday from 17h to 21h by phone.

Phone: (51) 8128-8123

Victoria - The Joint

Two words for you: vegan pizza. In the capital of British Columbia you can find vegan food easily. At The Joint you can choose the veggie topping (like spinach, red pepper, green pepper, onion, pineapple, tomato, black olives, sundried tomatoes, caramelized onions, roasted zucchini, artichoke hearts and much more), the "meat topping"(pepperoni, ham or ground beef) and the vegan cheese.

They usually have vegan pizza ready to take, but you can make your own. I don't remember exactly what I chose but it was delicious. The vegan cheese really melts!

What: The Joint
Category: Omnivore
Where: 1219 Wharf Street, Victoria, BC
Phone: (250) 389-2226


Se estiver em Vancouver é quase impossível arranjar uma boa desculpa para não ir a Victoria, a capital da Colúmbia Britânica. Além dos belíssimos prédios antigos e dos ótimos artistas de rua, outra coisa boa de lá é a pizza vegana do The Joint. É possível encontrar pizzas veganas por fatia prontas pra levar, mas também dá pra usar a criatividade para montar seu próprio sabor. Cebola caramelada, azeitonas preta e verde, tomate seco, espinafre, pimentões, alcachofra e outros. Também há"carnes" como presunto e pepperoni, além de um queijo  vegano que derrete.

O que: The Joint
Categoria: Onívoro
Onde: 1219 Wharf Street, Victoria, BC, Canadá

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Telefone: (250) 389-2226

Vancouver - Gorilla Food

Gorilla Food is definitely a unique restaurant in Vancouver. The food served is not only vegan but organic and raw. Yep, they don't cook their foods but that doesn't mean the flavor is away. If you are not familiar with the concept of living food and think it may be limited to sprout salads and dried fruits, wait to see their menu. Burgers, wraps, pies, cookies, chocolate fudge, sandwiches and even pizzas can be ordered, proving they have a lot of creativity. The same taste for innovation we can see in the decoration, mixing modern, rough and artistic.

The small but comfortable restaurant is located in the heart of downtown Vancouver.


In their website they say:
It’s our belief that we can live in the modern world, living as lightly as possible, and that we
can create sustainable healthy culture through the growing of our own food and by creating local webs of self-producing energy and food production.

What: Gorilla Food
Category: VEGAN, raw
Where: 101 - 436 Richards St. (between W. Pender and W. Hastings)
When: mon-sat 11am to 7pm / sunday 11am to 5pm
Phone: 604-684-3663
Email: gorillafood@gmail.com

Portuguese:

Quem vier a Vancouver não pode deixar de visitar o Gorilla Food, pois no Brasil dificilmente terá a oportunidade de ir a um restaurante vegano, orgânico e de comida viva. Sim, os alimentos no Gorilla Food não são cozidos, mas isso não implica em qualquer limitação do cardápio.  Quem pensa que comida crua tem que ser sem graça vai logo mudar de ideia depois de ver que o menu está repleto de opções como burguers, sanduíches, cookies, docinhos, tortas, smoothies, sopas e até mesmo pizzas.

Localizado no centro da cidade, é de fácil acesso por qualquer meio de transporte. A decoração é simples mas criativa, com um toque artístico-rústico espalhando cores por todos os lados. Eles se comprometem a comprar seus ingredientes de produtores orgânicos locais.

O que: Gorilla Food
Categoria: VEGANO, crudívoro
Onde: Richards Street, 436 - VANCOUVER
Quando: segunda a sábado: 11h-19h, domingo: 11h-17h

Email: gorillafood@gmail.com