La Rouge - Porto Alegre

Veganos que vêm a Porto Alegre, ou que moram lá, a cada dia que passa têm menos razões para reclamar da cena gastronômica da cidade. Isso porque nos últimos cinco ou seis anos porto-alegrenses começaram uma inexplicável mania de abrir bons restaurantes veganos. É sem dúvida o caso do La Rouge, o mais recente deles.

O cardápio é um dos mais variados da cidade, incluindo massas, sanduíches, lasanha, doces, risotos, quiches e algumas outras surpresas. Abaixo coloco algumas fotos, mas garanto que só a descrição dos pratos já basta pra dar água na boca. De entrada você pode pedir um Mix de Canapés (lascas de baguete servidas com pasta de beterraba, pasta de berinjela defumada e pasta de feijões brancos com caviar vegetariano) ou quem sabe Rolinhos grelhados (rolinhos de berinjela e abobrinha grelhados recheados com ricota de castanha-de-caju e ervas finas. 

De prato principal pode optar por uma Lasanha Kabochá (massa de lasanha fresca e artesanal, intercaladas com finas fatias de berinjelas grelhadas, creme de moranga kabochá e um suculento molho de tomates orgânicos e ervas finas); e terminar com uma Tartelette de morango (macadâmias, morangos, damascos e néctar de agave). Para beber há sucos naturais e excelentes cervejas artesanais.




O que há de comum em todos os pratos é que são bem trabalhados e muito leves (se o bolso permitir, dá pra experimentar muitos itens do menu. O apuro e o o cuidado com a comida se estende também à decoração, marcante pelo vermelho, sempre presente, e suavizada pelo branco, com objetos retrô convivendo em harmonia com outros mais modernosos.

O que: La Rouge
Ciategory: VEGANO

Onde: Avenida Mariland, 1587. Porto Alegre.

Quando: De terças a sábados, das 11:30 às 22:00 hrs. Domingos, das 11:30 às 18:00 hrs.

Fone: (51) 3019.7638

La Rouge Bistrot is definitely one of the best vegan options in Porto Alegre, Brazil. It's a small but sophisticated place in a nice neighborhood. Everything is great, from decoration and service to variety of the menu. You are served by the owners, who also work in the kitchen. They serve lasagna, pasta,  risotto, and many delicious hors d'ooeuvre and sandwiches (like the India Delight  (grains & nuts burger with tomato, lettuce and mango chutney and the raw vegan truffles). The desserts, that don't take any sugar, are surprisingly sweet. They also serve juices and excellent craft beer. Sometimes the chef gets even more creative than usual and they serve special dishes that are not on the menu. It's also the only vegan place where you can have both lunch and dinner on the same day.

What: La Rouge
Category: VEGAN

Where: Avenida Mariland, 1587. Porto Alegre. BRAZIL

When : TUE-SAT from 11:30 to 10pm. Mondays from 11:30 to 6pm.
Phone: (51) 3019.7638

Veggie Grill - Portland

Veggie Grill in Portland, OR, has, hands down, the best vegan burger ever (oh, wait, it's a tough competition with Loving Hut Vancouver). Ok, let's say they have the best vegan burger in the US of A.
Ok, I admit, when I first entered Veggie Grill restaurant, a clean decorated place that looked like any other burger king wannabe, I was really hungry after walking around the city all day in an incredibly hot afternoon. But even if I had just eaten, I would still try one of the burgers only because of the description on the menu. But you know, descriptions can be deceiving, sometimes they waste a whole paragraph just to describe fries with catchup and mustard. Well, it's not the case with Veggie Grill.

But, hey, let's talk about the food! They serve salads (let's be true to ourselves: we can skip them, right?), starters, wraps, hot sandwiches and soups, but the leading characters are the burgers.  Let's take one at random: Papa's Portobello: grilled mushroom, chopped tomato, basil, garlic, caramelised onions, pesto, lettuce, red onions, chipotle ranch.

They have another one with onion rings inside. And they look even better than they sound, and they taste even better than they look. I don't have enough words to describe it.

And the service is perfect. The girls really know what they're doing there.

What: Veggie Grill
Category: Vegan

Where: 508 SW Taylor St  Portland, OR

When : sunday to friday 10:00am to 9:00 pm
saturday: 10:30 to 10:00pm
Phone: 1 503-841-6647

 

 

 

O Veggie Grill, em Portland, EUA, tem disparado o melhor vegan burger que já provei na vida (hmm, peraí, agora lembrei que é uma competição dura com o do Loving Hut de Vancouver). Tá bom, eles têm o melhor burger dos Estados Unidos.

Confesso que quando entrei no Veggie Girl, um lugar de decoração clean, com destaque para acrílicos em verde e laranja, já estava morto de fome depois de ter caminhado pela cidade o dia inteiro. Mas tenho certeza de que não foi só por isso que me esbaldei comendo lá. Li o cardápio meio receoso, pois estava enfeitado demais com tanta descrição. Mas no fim era muito mais gostoso que a descrição. O gosto, a crocância, a harmonia dos ingredientes, tudo perfeito. Além disso ainda servem saladas (mas vamos combiner: ninguém está realmente interessado nisso né?), petiscos, wraps, sanduíches quentes e sopas, mas o carro chefe é o burguer mesmo.Vou dar só um exemplo: Papa’s Portobello: cogumelos grelhados, tomate picado, manjericão, alho, cebolas carameladas, pesto, alface, cebolas vermelhas, molho de pimenta chipotle.

E tem outro, esse das fotos, com crocantíssima se saborosas onion rings dentro. Na verdade os burgers parecem bem mais apetitosos que a descrição (bem ao contrário da maioria das redes de fast food), e são ainda mais deliciosos do que aparentam ser. Não dá nem pra descrever.
E outra coisa, o atendimento é excelente. As moças sabem o que estão fazendo. Descrevem os lanches, são simpáticas e parecem ser bem tratadas (ao contrário de McDonald’s, Burger King e Subway, onde os atendentes não conseguem disfarçar a raiva dos clientes).

O que: Veggie Grill
Ciategory:Vegano

Onde: 508 SW Taylor St  Portland, OR

Quando: seg- dom 10:00 - 21:00

sáb: 10:30 - 22:00

Fone: (503) 241-7944

 

Prána Sushi

Tem gente que ainda acha que peixe dá em árvore. Eles não dizem, mas é o que imagino vendo esses restaurantes que se dizem "vegetarianos" e servem peixe. Talvez porque seja um "fruto" do mar, será que é isso que confunde essa gente esquisita? Bom, pelo menos temos em Porto Alegre o chef Diogo Celente, que sabe das coisas e não mistura alhos com bugalhos. Diogo é responsável pelo Prána Sushi, o primeiro e único sushi vegano da cidade.

"Que tal transgredir?" Com essa frase instigante o Prána Sushi se apresenta no seu site ao propor comida japonesa sem peixe. Se a  variedade de suhis é impressionate, mais surpeendente ainda é a apresentação de cada um deles, feitos com cuidado e dedicação notaveis. O Prána também faz yakissobas veganos e mochis. A comida e' tao boa que vou por em risco minha reputacao e resvalar no trocadilho infame de chamar o chef de Diogo Excelente.

O Prana Sushi opera com tele-entrega, mas de vez em quando pode ser apreciado em noites japonesas no Café Bonobo.

O que: Prana Sushi
Categoria: VEGANO
Quando: Encomendas devem ser feitas de terça a sexta das 17h as 21h por telefone. 

Telefone: (51)8128-8123

Apparently some people think fish grows on trees. That’s what I can assume by seeing all those restaurants that called themselves vegetarian but serve fish. Perhaps they think of “fruits de mer”. Would that explain the confusion of these weird people? Well, fortunately in Porto Alegre we have a vegan chef who doesn’t mix apples and oranges (although he could in some desserts). Diogo Celente is the responsible for Prana Sushi, the first and only vegan sushi in town.

“How about transgressing?” With this thought provoking question we are introduced to the mouth watering foods on Prana Sushi's website. The idea is cut out the fish from Japanese cuisine, making it totally vegetarian. If the variety of sushi options is amazing, even more impressive is the look of them, made with remarkable care and dedication. Besides the many kinds of sushi, at Prana Sushi you can also order yakisoba, gyoza and mochi. The dishes are only available on delivery, but once in a while you can try them at Café Bonobo, when “Japanese nights” are held there.

What: Prana Sushi
Category: Vegan

Where: Porto Alegre, Brazil
When: Orders must be made ​​from Tuesday to Friday from 17h to 21h by phone.

Phone: (51) 8128-8123

Vancouver - Gorilla Food

Gorilla Food is definitely a unique restaurant in Vancouver. The food served is not only vegan but organic and raw. Yep, they don't cook their foods but that doesn't mean the flavor is away. If you are not familiar with the concept of living food and think it may be limited to sprout salads and dried fruits, wait to see their menu. Burgers, wraps, pies, cookies, chocolate fudge, sandwiches and even pizzas can be ordered, proving they have a lot of creativity. The same taste for innovation we can see in the decoration, mixing modern, rough and artistic.

The small but comfortable restaurant is located in the heart of downtown Vancouver.


In their website they say:
It’s our belief that we can live in the modern world, living as lightly as possible, and that we
can create sustainable healthy culture through the growing of our own food and by creating local webs of self-producing energy and food production.

What: Gorilla Food
Category: VEGAN, raw
Where: 101 - 436 Richards St. (between W. Pender and W. Hastings)
When: mon-sat 11am to 7pm / sunday 11am to 5pm
Phone: 604-684-3663
Email: gorillafood@gmail.com

Portuguese:

Quem vier a Vancouver não pode deixar de visitar o Gorilla Food, pois no Brasil dificilmente terá a oportunidade de ir a um restaurante vegano, orgânico e de comida viva. Sim, os alimentos no Gorilla Food não são cozidos, mas isso não implica em qualquer limitação do cardápio.  Quem pensa que comida crua tem que ser sem graça vai logo mudar de ideia depois de ver que o menu está repleto de opções como burguers, sanduíches, cookies, docinhos, tortas, smoothies, sopas e até mesmo pizzas.

Localizado no centro da cidade, é de fácil acesso por qualquer meio de transporte. A decoração é simples mas criativa, com um toque artístico-rústico espalhando cores por todos os lados. Eles se comprometem a comprar seus ingredientes de produtores orgânicos locais.

O que: Gorilla Food
Categoria: VEGANO, crudívoro
Onde: Richards Street, 436 - VANCOUVER
Quando: segunda a sábado: 11h-19h, domingo: 11h-17h

Email: gorillafood@gmail.com

Entreato

O Entreato é um dos (por enquanto) cinco estabelecimentos veganos de Porto Alegre (os outros são Café Bonobo, Casa Verde, Mantra e Telúrico). Funciona em uma casa antiga na (parte ainda agradável da) Cidade Baixa . Serve um prato feito (com direito a repetição) mais um pote com feijão ou lentilha, incluindo entrada, sobremesa e chá. No prato da foto ao lado: hambúrguer vegetal com creme de tofu e tomate seco, berinjela refogada com especiarias, arroz integral e salada (acompanhava um pote de feijão branco). Quando não chove, colocam mesas na calçada, sendo possível almoçar sob a sombra das árvores da Rua da República.

Mousse de frutas vermelhas

Uma ressalva BEM GRANDE agora. O Entreato só é vegetariano no almoço. Durante a noite funciona como um Pub e não é vegetariano. Inclusive a administração de cada um funciona de forma independente.

O que: Entreato
Categoria: Vegano

Onde: Rua da República, 163 (entre Lima e Silva e Sofia Veloso), Cidade Baixa - Porto Alegre

Quando: todos os dias,a partir do meio dia.
Telefone:  (51) 3019.381

Café Bonobo

Um dos raros estabelecimentos veganos de Porto Alegre é o Café Bonobo.

Numa primeira visita, o que chama a atenção é a decoração, ao mesmo tempo alternativa, aconchegante e sofisticada, com mesas e cadeiras de madeira, sofás e poltronas em dois espaços, com cartazes espalhados pelas paredes e estantes de livros. Mas depois de fazer seu pedido você presta atenção somente na comida. Como entrada, você pode optar por torradinhas com pastas de guacamole, babaganush e homus ou pela bruschetta (pão torrado com molho de tomate, manjericão, azeite de oliva e alho).
Experimente também o delicioso Vegeburguer, robusto como um hambúrguer e leve como um sanduíche natural. Você pode montar seu próprio lanche, combinando as três opções de hamburguer (feijão com pimenta, grão de bico e cenoura com amendoim) com os três tipos de molho (tomate, homus e guacamole). A torrada leva creme de aipim, tomate e orégano.
No Café Bonobo você também encontra o Enrolado, uma espécie de burrito com abobrinha e pimentão grelhados com homus e manjericão.
Como sobremesa, há excelentes opções. O crepe de banana com creme de cacau e avelãs é especial: supre inteiramente suas necessidades de glicose, mesmo sendo incrivelmente leve. Há também sorvetes de morango, framboesa, amendoim, banana e um sabor especial, o Bonobo: cacau, banana e castanha-do-pará. Não deixe de experimentar o ótimo brownie com sorvete.
Para beber, há ainda chás, licor, vinho, cervejas artesanais, cachaça orgânica, shakes e vitaminas sem leite, e diversas opções de suco, como couve com limão, uva e o ótimo suco de banana, limão e gengibre. E, claro, café.

Uma curiosidade: o Bonobo oferece todo dia o "bolo sem preço". É um bolo que o cliente decide quanto quer pagar, depositando a quantia que achar justa diretamente em um recipiente. (Em 2010, o Bonobo inovou com o "dia sem preço": por um dia, o preço de todos os itens do menu ficou a cargo do cliente)

Além do cardápio rico em opções, o Bonobo também abriga exposições de arte e cursos de culinária. Uma biblioteca de qualidade, que conta com obras em inglês, francês e espanhol é um dos diferenciais.

O que: Café Bonobo
Categoria: VEGANO

Onde: Rua Castro Alves, 101 - Bom Fim -Porto Alegre
Quando: de quarta a sábado das 18h às 22h.
Fone: (51) 3013-1464

One of the few Vegan places in Porto Alegre is Café Bonobo.

In a first visit, what stands out is the decor, at the same time  alternative, warm and sophisticated, with wooden tables and chairs, sofas and armchairs displayed in two rooms , posters on the walls and full bookshelves. But after placing your order you pay attention only to the food. As an entrée  you can choose mini toasts with  guacamole, hommus or babaganush or  bruschetta (toasted bread with tomato sauce, basil, olive oil and garlic).
From their all-organic menu, you should try the delicious Vegeburger, sturdy like a hamburger and light like sandwich course. You can build your own burger, combining the three choices of patties (chili beans; chickpeas; carrots and peanut) with three types of sauce (tomato, hommus and guacamole) and the two kinds of bread (white or whole wheat). The “torrada” is a grilled sandwich with cassava cream, tomatoes and oregano.
There you can also find the “enrolado”, a kind of burrito with grilled zucchini and peppers with hummus and basil.
For dessert, there are excellent options. The banana crepe with cocoa and hazelnut cream is something special: fully meets your needs of glucose, even being incredibly light. There are also ice cream of strawberry, raspberry, peanut butter, banana and a special flavor, the Bonobo: cocoa, banana and nuts. Be sure to save a place for the amazingly delicious brownie with ice cream.
To drink, there is tea, wine, craft beers, organic cachaca, milk shakes and vitamins, and a choice of juice, like lemon with kale, grape and the excellent  banana, lemon and ginger. And of course, coffee.

A curiosity: the Bonobo offers every day the " priceless cake." It is a cake  (always a different flavor) that the customer decides how much he or she wants to pay for by depositing the amount directly in a container. (From 2010, the Bonobo has innovated with the "priceless day": for a day, the price of all items on the menu was up to the customer)

In addition to the rich menu of options, the Bonobo also houses art exhibitions and cookery courses. A library of quality, which includes works in English, French and Spanish is one of its many surprises.

What: Café Bonobo

Category: VEGAN

Where: Rua Castro Alves, 101 - Bom Fim -Porto Alegre, Brazil
When: wednesday to saturday, from 6pm tp 10pm.
Phone: (51) 3013-1464

Mantra

O Mantra foi o primeiro restaurante vegano de Porto Alegre, abdicando de todos os ingredientes de origem animal no seu cardápio.
Um dos poucos indianos da cidade, o Mantra agrada todo tipo de público, pois mantém o padrão de qualidade dos pratos e do atendimento desde que foi fundado. Instalado em uma antiga casa entre a Independência e a Cristóvão Colombo, esconde sob sua discreta fachada um local que valoriza os detalhes da decoração, com pinturas, quadros e instrumentos musicais típicos.

Na cozinha, o chefe Ekanatha aplica técnicas e receitas que aprendeu em dezenas de cursos na Europa e Índia. O atendimento no restaurante funciona assim: Uma entrada + prato feito + suco + sobremesa + chá. Com exceção da sobremesa, tudo tem direito a repetição.

O local também conta com um bazar de produtos indianos.

O que: Mantra
Categoria: Vegano
Onde: Rua Santo Antônio, 372 - Independência
Quando: segunda a sábado, até as 15h (à noite abre somente por reserva)
Telefone: (51) 96450385

Casa Verde - Junk Food

A Casa Verde é um dos mais recentes restaurantes veganos de Porto Alegre, seus pratos não levam qualquer ingrediente de origem animal. E o melhor de tudo: abre à noite.

O pessoal da Casa faz questão de desconstruir aquele estereótipo do vegetariano natureba, que só come arroz integral e salada e tem horror de açúcar branco (se eu fosse você, nem me arriscaria a pedir uma "saladinha verde" para eles). Às terças-feiras, por exemplo, é o dia do Junk Food. No cardápio tem bauru (pão cervejinha, hamburger de soja, queijo vegano, molho de cenoura com curry e alho, tomate, alface, milho, ervilha e batata palha) cachorro quente (baguete, salsicha de soja, molho, milho, ervilha e batata palha), farroupilha (pão cacetinho, queijo vegano e mortadela vegana) e batata frita. Para beber, vários tipos de cervejas, algumas delas artesanais. Há também opções de sucos, sempre naturais e feitos na hora.

Mas cada dia é um dia totalmente diferente na Casa Verde. Em outros dias da semana você ainda pode encontrar massas, panquecas, risotos, alfajores... mas isso é assunto para um outro post.

Na Casa Verde você é atendido por Carol e Leo, um casal que, faça chuva, faça sol, está sempre sorrindo,  e ninguém sabe bem o porquê. Como se não bastasse, lá eles também fazem doces, salgadinhos, bolos e tortas veganos sob encomenda.

 

No local há venda de camisetas

Uma curiosidade: quando fez show em Porto Alegre, o cantor americano Moby, que é vegano, almoçou  e jantou com sua equipe no restaurante. Deixou como lembrança alguns desenhos que fez em paredes e em um avental.

Carol e Leo em uma demonstração culinária no Congresso Vegetariano

O que: Casa Verde

Onde: Rua Joaquim Nabuco, 145. Cidade Baixa, Porto Alegre

Quando funciona: terça  a sexta das 18h às 22h, e sábado das 12h às 14h
Telefone: 3372-5772